에버랜드는 그동안 매년 고객들에게 선보일 새로운 메뉴를 자체 개발해왔지만 고객이 직접 평가에 참여하는 방식의 경연을 연 것은 이번이 처음이다.
이날 행사에 참여한 50명의 조리사들은 평소 갈고 닦은 숨은 조리실력을 발휘해 한식, 양식, 중식, 스낵 등 4개 분야에서 104종의 창작 메뉴를 선보였다. 특히 기린의 그물 무늬를 빵에 새겨 넣은 ‘기린롤’, 인절미와 파니니를 결합시킨 퓨전메뉴 ‘인절미 파니니’ 등 독창적이면서도 건강까지 고려한 이색 메뉴들이 눈길을 끌었다.
이번에 출품된 메뉴들은 고객들의 시식 평가와 요리의 실용성, 창작성, 작품성, 난이도 등 4개 심사기준을 종합해 8일 발표될 예정이다. 금상(1명)과 은상(1명)에게는 각 100만원과 50만원, 동상(5명)에게는 각각 20만원의 상금과 상패가 주어진다.
아울러 우수한 평가를 받은 수상작들은 에버랜드를 찾은 고객들에게 실제 판매된다. 이 중 향후 1년간 매출과 고객 만족도가 가장 높은 메뉴의 조리사에게는 해외 테마파크 벤치마킹 기회도 제공할 계획이다.
