부산 전시컨벤션센터 벡스코 전경./사진제공=벡스코‘2023 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십’( KNBC)이 4월23일부터 25일까지 사흘간 부산 벡스코에서 열린다. 이는 지난해 11월 지역 커피산업 육성을 위해 부산시와 ‘스페셜티 커피협회’(SCA) 간 협약을 체결한 결과로, ‘스페셜티 커피협회 한국챕터’(SCA한국챕터)와의 업무 협의를 거쳐 2023 KNBC가 비수도권 최초로 부산에서 열리게 됐다. SCA에서 주최하는 ‘월드 커피 챔피언십’(WCC)에 참가할 한국 대표를 선발하는 ‘코리아 커피 챔피언십’(KCC)은 총 6가지 종목으로 구성된다. 이 중 가장 중요도 높은 KNBC는 에스프레소 머신을 이용해 총 12잔의 음료 제조를 15분 동안 시연하는 종목이다. 2023 KNBC 우승자는 올해 6월 그리스 아테네에서 개최되는 ‘월드 바리스타 챔피언십’(WBC)에 한국 대표로 출전한다.
