‘생생정보’ 매운 국물 갈비찜 맛집이 화제로 떠올랐다.
9일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 매운 갈비찜 맛집, ‘홍사초롱 통큰갈비’가 소개됐다.
이곳은 큼직한 갈비와 중독적인 매운맛의 국물이 환상궁합을 자랑하는 매운 국물 갈비찜 맛집이다.
갈비는 24시간 물에 담가 핏물을 제거한 후 불을 조금씩 줄여나가며 갈비를 삶아준다.
이어 갈비와 양념을 함께 삶아 갈비에 양념이 완전히 스며들도록 하며 지방까지 깔끔하게 제거한다.
특히 낙지와 새우를 넣어 시원한 국물맛을 내주는 것이 비법이라고 한다.
한편 이곳은 인천 부평구 부영로 189번길 51에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com