테크놀로지, 음식 혁명을 이끌다[책꽂이]
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세계 최초의 고기 배양 스타트인 멤피스미트가 만든 배양육 프라이드 치킨./사진제공=세종서적
책 '인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들'의 저자 아만다 리틀./사진제공=세종서적
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