조리 후의 대체육 패티.
경기도 안성의 연구소에서 진행된 인터뷰에는 디보션 멤버의 무려 3분의 2인 4분이 참석해 주셨어요! 왼쪽부터 이용민 이사, 김민정 연구원, 박형수 대표, 김정은 연구원.
대체육 조리 전(위)과 조리 후의 색깔이 달라요. 직접 맛봤는데, 대체육 특유의 콩 냄새를 없애려고 많이 노력했다더니 실제로도 콩 냄새가 느껴지지 않았어요. 딱 좋은 정도의 기름기가 돌면서도 담백해서 에디터 입맛에 잘 맞더라구요.
디보션의 대체육은 유전자변형식품(GMO)을 쓰지 않는대요. /디보션푸드 홈페이지 캡처
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