100년 발효의 味學…씨간장에도 '족보'가 있다
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간장은 발효 기간이 길어질수록 짙어진다. 왼쪽부터 청간장, 중간장, 진간장, 15년 된 씨간장.
충북 청주 문화 류씨 시랑공파 류정항 종가의 김종희 종부.
충북 청주 문화 류씨 시랑공파 류정항 종가댁
충북 청주 문화 류씨 시랑공파 류정항 종가댁에서 만든 씨간장.
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