단백질의 기능을 규명 질병치료에 이용하려는 연구분야를 일컫는 말로 '단백질체학'으로 번역된다. 단백질은 각각 특이한 작용기(기작)를 가지고 있으며 이를 통해 생명현상에 관여한다.단백질의 역할을 총체적으로 밝혀내기 위해서는 단백질의 3차원 구조와 작용기의 역할, 세포내 변형 과정, 다른 단백질과의 결합 원리 등을 명확하게 규명해야 한다.