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롯데마트는 당일 새벽에 도축한 닭고기 상품 ‘오늘 생산한 닭’을 판매한다고 23일 밝혔다.
오는 26일부터 전국 60개 매장에서 판매되는 이 제품은 새벽에 도축해 신선도를 높인 것이 특징이다. 기존 냉장 닭고기는 도축 후 매장에 진열되기까지 24시간 내외가 소요됐으나 이번에 선보이는 제품은 도축 작업을 자정에 실시해 매장에 진열되는 시간을 6시간가량 앞당겼다. 판매 가격은 ‘오늘 생산한 생닭(1kg)’이 6000원이고 ‘오늘 생산한 볶음탕용 닭(800g)’이 5500원.
김환웅 롯데마트 닭고기팀장은 “축산물인 닭고기에도 당일 생산과 당일 판매 개념을 처음으로 도입한 사례”라며 “이번 시도가 기존 축산물 신선도의 한계를 넘을 수 있는 좋은 계기가 될 것으로 기대한다”고 말했다.