연세대 원주의과대학 기능수연구단(단장 이규재 연세대 원주의과대학 환경의생물학교실 교수ㆍ사진)은 5일 연세대 치과대학병원 7층 강당에서 ‘맛있는 물, 건강한 물에 관한 국제심포지엄’을 개최한다. ‘2009 기능수 연구를 위한 국제심포지엄’에서는 기능수의 중요한 성분인 미네랄과 항산화 효과를 대변할 수 있는 환원력, 그리고 인체에서의 흡수에 영향을 미치는 물분자의 클러스터, 알칼리 환원수의 효능 등 기능수에 대한 주요 내용이 다뤄진다.특히 이날 심포지엄에서는 지난 1985년 일본에서 발표돼 검증 받은 ‘맛있는 물의 지표로 사용되는 O-index’와 ‘건강 기능성의 지표인 K-index’가 소개되고 이 연구기준으로 물맛과 건강 기능성을 결정하는 여러 미네랄의 함유량을 분석한 샘플 테스트 결과도 발표된다.