[신라호텔] 식당 창업전문 프로그램운영 : 서울경제

19일 신라호텔에 따르면 ‘변신 조리사 프로그램’은 이날부터 오는 10월22일까지 3개월동안 신라호텔 전문조리사들이 강사로 나서 실직자들에게 요리 전문 이론과정과 실습교육을 실시한다.지난달 참가자 신청을 받아 모두 2백여명이 참가했으며 프로그램 내용은 칼사용법부터 재료다듬기, 수프, 전채요리, 한.중.일.양식 실습, 와인개론, 메뉴구성, 조리과학 등이다. 교육에 드는 모든 비용은 정부 실업예산으로 지원받아 참가비는 무료이다.【연합】