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■레스토랑 Sal(소윤경 지음, 문학동네 펴냄)=우리가 먹는 음식은 어디에서 오는가. 돼지ㆍ소ㆍ닭 등 가축들은 어떻게 길러져 어떤 과정을 거쳐 우리 식탁에 올라오는 걸까. 아무런 의심 없이 수저를 들어온 당신에게 저자는 질문을 던진다. 그리고 공장식 축산업과 유전자 변형, 무차별 항생제 투여 등 우리가 모르거나 모른 척하는 진실을 눈앞에 들이댄다. 최고의 레스토랑 Sal에 엄마 손을 붙잡고 간 아이의 눈을 통해 보여지는, 화려한 식당을 벽 하나 사이에 두고 벌어지는 섬뜩한 장면이 인상적. 1만5,800원.