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질병관리본부는 경기 안산과 안성 지역 성인 7,816명을 12년 동안 추적 조사해 분석한 결과 우유를 하루 한컵(200ml) 이상 마시는 사람은 우유를 전혀 먹지 않는 사람보다 당뇨병 발생 위험도가 15% 낮게 나타났다고 27일 밝혔다. 우유를 하루 200ml 이하로 마셔도 전혀 먹지 않는 사람보다 당뇨병 발생 위험도가 13% 낮았다.
우유 섭취가 어떻게 당을 낮추는지는 명확하게 밝혀지지 않았다. 하지만 질병관리본부는 우유에 포함된 칼슘과 마그네슘이 당뇨병 발생 억제에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 설명했다. 칼슘과 마그네슘은 인슐린 분비를 촉진하고 조절한다. 인슐린은 혈당이 일정 수준을 유지하도록 돕는 호르몬이다. 또 우유에 포함된 유단백은 인슐린 분비를 촉진하고 포만감을 줘, 비만 위험을 감소시킨다고 질병관리본부는 밝혔다. 비만은 당뇨병의 주요 위험 요인이다.
다만 우유의 포화지방은 심혈관계 질환 위험성을 높이는 혈중 저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있어 섭취량 조절이 필요하다고 질병관리본부는 덧붙였다.
2015년 한국인 영양소 섭취 기준에 따르면 매일 1~2잔 만큼의 우유와 유제품류를 섭취하는 것이 좋다. 하지만 국민건강영양조사 결과를 보면 우리나라 성인(19~64) 하루 평균 우유 섭취량은 59,4ml에 불과하다.
/김진희인턴기자 jh6945@sedaily.com