‘생방송 투데이’ 전복 갈비찜과 꽃삼겹살로 유명한 맛집이 화제다.
4일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 고수뎐에서는 전복 갈비찜 맛집, 서울 서대문구 연희동 ‘육정성’이 소개됐다.
이곳의 대표 메뉴는 삼겹살에 일일이 수십 번씩 칼질을 하여 완성하는 ‘꽃삼겹살’이다.
칼 집이 들어간 삼겹살이 불 위에서 구워지면 꽃처럼 피어나기 때문에 ‘꽃삼겹살’이라고 불린다고.
지리산 청정 흑돼지를 사용하여 잡내가 나지 않고 그 맛이 부드럽고 고소해 남녀노소 누구에게나 인기가 좋다.
또한 이곳의 또 다른 인기 메뉴는 바로 ‘전복 갈비찜’이다.
최고급 갈비를 과일에 재운 후 사용해 고기가 부드럽고 맛이 달콤하고 감칠맛이 있다고.
먹기 좋게 손질된 부드러운 갈비는 어린 아이들도 즐기기에 부담이 없다.
[사진=SBS ‘생방송 투데이’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com