‘생방송 투데이’ 고슈뎐 숯불장어구이 맛집…공주 ‘이씨네본가’
‘생방송 투데이’의 숯불장어구이 맛집이 화제로 떠올랐다.
14일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘고수뎐’ 코너에서는 숯불 장어구이 맛집, ‘이씨네본가’가 소개됐다.
이곳은 장어를 강한 화력의 1차 초벌구이를 통해 장어의 육즙을 잡아낸다.
1차 초벌구이 후에는 장어를 벽에 걸어 기름기가 쏙 빠지도록 하는데 총 3번가지 초벌구이를 반복한다고 한다.
이곳의 특제 양념 소스에는 밤꿀을 사용해 깊이 있는 단맛을 낸다.
한편 이곳은 충남 공주시 반포면 창벽로 714에 위치해 있다.
[사진=SBS ‘생방송 투데이’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com