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프리미엄 헬시푸드 기업 디알앤코(DR&CO)의 RAW FOOD & JUICE BAR 컨셉의 카페 ‘키프레시(KEYFRESH)’가 소비자들에게 수비드 공법으로 조리한 재료를 활용한 수비드 샐러드를 선보이고 있다.
카페 ‘키프레시’는 다이어트와 건강을 동시 잡아야 하는 여성들에게 가볍지만 든든함을 줄 수 있는 수비드 샐러드와 친환경 착즙 클렌즈 주스를 선보여, 식사와 음료를 한 장소에서 즐길 수 있도록 한 신개념 카페다.
디알앤코(DR&CO) 황준원 공동대표는 “여성들이 식사 후 디저트까지 칼로리를 계산하는 것을 보고, 칼로리 부담없이 식사와 디저트를 즐길 수 있고 더불어 다이어트와 건강까지 함께 잡을 수 있는 공간이 필요하다는 점에 착안, 카페 ‘키프레시’를 런칭하게 되었다”고 말했다.
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카페 키프레시의 샐러드는 닭가슴살 샐러드, 쉬림프 샐러드, 스테이크 샐러드, 연어 샐러드로 샐러드에 들어가는 육류 및 해산물은 디알앤코만의 수비드공법으로 조리되어, 보다 부드럽고 영양가가 풍부한 것이 특징이다.
카페 ‘키프레시’에서는 샐러드 이외에도 오픈 샌드위치, 과일이 첨가된 요거트, 100% 과일 채소만으로 생산된 비가열 착즙 클렌즈 주스와 내츄럴 주스 등을 맛볼 수 있다.
/서경스타 안신길 기자 sestar@sedaily.com