다양한 건강기능식품 중에서도 프로바이오틱스 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 여러 논문을 통해 유산균이 치매, 비만, 스트레스, 우울증, 변비, 면역력 등 다양한 질환에 긍정적인 영향을 끼친다는 것이 알려졌기 때문이다.
(재)서울테크노파크(원장 박봉규) 패밀리기업인이자, 바이오 & 건강기능식품 전문기업 휴럼(대표 김진석)의 도움을 받아 올바른 프로바이오틱스 복용법과 제품 선택 방법을 알아봤다.
휴럼은 성인, 여성, 어린이 등 대상에 따라 적합한 균주로 배합한 트루락 패밀리, 트루락 우먼, 트루락 키즈 등 트루락 유산균시리즈를 출시해 화제가 된 강소기업이다.
우선, 프로바이오틱스는 위산에 약해 그대로 섭취할 경우 소화되는 만큼, 위산을 이겨내고 장까지 안전하게 전달되는 장용성 코팅 기술을 사용하는 제품을 골라야 한다. 장용성 코팅이란, 장에서만 용해되는 코팅이다. 트루락 유산균은 엔테락 기술을 사용해 동결건조된 프로바이오틱스를 한 알 씩 코팅했다. 이 덕분에 프로바이오틱스는 위산의 공격을 이겨내고 오직 장내 환경인 6.8pH에서만 용해 및 정착할 수 있다.
함께 살펴보아야 하는 것은 균주다. 한국인의 식습관과 장 길이는 서양인들과 차이가 있는 만큼, 한국인을 위한 맞춤 균주를 비롯한 복합유산균을 섭취하는 것이 좋다. 한국 전통 발효식품인 김치에서 유래한 한국인 맞춤 유산균인 ‘락토바실러스 플란타룸 CLP 0611’은 대표적인 김치유산균으로 유해균을 억제하는 능력이 탁월하며 내산성이 강한 유산균주다.
또 다른 특허 유산균인‘락토바실러스 파라카제이 KE99’는 아시아인들이 즐겨먹는 발효유에서 유래한 유산균으로 유해균을 억제하는 능력이 우수하고, 장정착력이 좋은 균주다.
이밖에 엔테로코커스 패시움, 락토바실러스 아시도필루스 등 일반 균주가 과학적으로 배합된 복한균주를 섭취하는 것이 좋다.
유산균 제품이 불필요한 합성첨감루인 스테아린산마그네슘, 이산화규소, 합성착향료, 합성착색료 등이 함유되지 않았는지를 살펴야 한다. 이 밖에도 열에 약한 유산균을 살아있는 그대로 전달할 수 있는 냉장 시스템을 사용하고 있는 제품을 고르는 것이 좋다.
스트레스와 불규칙한 식습관으로 장 건강관리가 필요한 직장인들, 장을 건강하게 유지하고 싶은 여성들이라면 프로바이오틱스 균주와 코팅기술, 불필요한 합성첨가물의 유무, 냉장시스템을 사용하는지 등을 꼼꼼히 살펴야 한다.