네슬레 코리아와 네슬레 재팬이 천연 핑크빛을 내는 루비 초콜릿으로 만든 킷캣 수블림 루비(사진)을 세계 최초 한국과 일본에 출시한다고 18일 밝혔다. 수블림 루비는 발렌타인 데이를 겨냥해 오는 19일부터 한국과 일본의 프리미엄 킷캣 전문 매장인 ‘킷캣 쇼콜라토리’ 온·오프라인 매장에서 독점 판매를 시작한다.


루비 초콜릿은 다크, 밀크, 화이트 초콜릿의 뒤를 잇는 4세대 천연 초콜릿으로 스위스 초콜릿 생산 업체 배리 칼리보(Barry Callebaut)가 10여 년에 걸쳐 개발했다. 특유의 씁쓸함과 색다른 달콤함으로 지난해 9월 최초 공개된 이후 전 세계 초콜릿 전문가들에게 큰 관심을 받아왔다. 킷캣 쇼콜라토리가 출시하는 수블림 루비는 인공 첨가물을 사용하지 않은 루비 초콜릿 본연의 과일향과 베리 특유의 풍미를 자랑하며 매혹적인 천연 핑크빛을 띤다.

한편, 킷캣 쇼콜라토리는 다양하고 새로운 맛을 선보이는 킷캣의 혁신과 ‘르 파티시에 타카기(Le Patissier Takagi)’의 오너셰프인 야수마사 타카기의 지휘 아래 탄생한 프리미엄 킷캣 전문 매장이다.

/박윤선기자 sepys@sedaily.com