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TV조선 ‘만물상’ 콩나물 돼지 불고기 레시피에 이목이 쏠리고 있다.
최근 방송된 TV조선의 ‘만물상’에서는 명절 때 찐 살을 그대로 빼주는 고기요리가 소개됐다.
소개된 고기요리 중 ‘만물상’ 콩나물 돼지 불고기 레시피에 따르면 삼겹살보다 지방 함량이 3배가 적은 돼지 뒷다릿살, 바나나, 사과, 고춧가루, 마늘 등이 재료를 사용한다.
또한, 바나나, 사과, 양파, 마늘, 진간장, 맛술, 고춧가루를 넣고 콩나물 돼지 불고기 양념에 쓰이는 고추장을 만들어 설탕 없이 달달하면서 감칠맛 나는 콩나물 돼지 불고기를 완성시켰다.
이어 콩나물은 데치지 않고 그대로 넣고 5~7분간 볶아 아삭함을 살려주면 콩나물 돼지 불고기의 완성도를 높였다.
한편, TV조선 ‘살림9단의 만물상’ 조영신 조리기능장은 “고기요리로 10kg를 감량했다. 밥 고기 반찬만 먹고 4개월 만에 10kg를 감량했다. 다이어트에 단백질은 필수다. 다이어트는 닭고기를 생각하시는데 돼지고기로 만드는 콩나물 돼지 불고기다”라고 말했다.
[사진=tv조선 방송화면 캡처]
/서경스타 박재영기자 pjy0028@sedaily.com