최현석이 양식과 한식을 접목시키는 데에 자신감을 드러냈다.

tvN 새 예능프로그램 ‘수미네 반찬’ 제작발표회가 1일 오후 서울 영등포 트임스퀘어 아모리스홀에서 열렸다. 이날 자리에는 문태주PD를 비롯해 김수미, 노사연, 여경래, 최현석, 미카엘이 참석했다.

최현석은 “양식은 요리가 있으면 그거 하나만 먹는다. 한국의 요리는 반찬을 밥과 같이 먹어야 한다. 그 부분이 가장 힘들었던 것 같다. 예를 들어 간을 하더라도 반찬은 염도가 조금 더 높아야 한다. 양식 요리를 요리가 아닌 반찬처럼 만드는 게 가장 어렵더라”고 김수미의 한식 레시피를 배워 양식과 접목시키는 것의 어려움을 털어놨다.


그러면서도 “그 어려운 걸 제가 해냈다”고 특유의 허세 가득한 자신감을 드러내 웃음을 자아냈다.

‘수미네 반찬’은 외식 문화의 홍수 속 사라져 버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 요리 예능프로그램. 대한민국 어머니의 대명사 김수미가 한국 고유의 반찬 문화 이야기와 노하우를 스타 셰프들에게 전수한다.

한편 ‘수미네 반찬’은 오는 6일 오후 8시 10분 첫 방송된다.

/양지연기자 sestar@sedaily.com