‘수요미식회 스테이크’ 그로서란트란? “식재료 구매 후 바로 요리” 그로서리+레스토랑
‘수요미식회’ 스테이크에 이목이 쏠리고 있다.
tvN ‘수요미식회’는 ‘고기의 품격, 스테이크’라는 주제로 방송됐다.
해당 방송에서는 새로운 식문화 중 하나인 마트 내 그로서란트(Grocerant) 존이 소개됐다.
그로서란트란 고품질 식재료를 구입한 매장에서 바로 요리해 즐길 수 있으며 식재료를 판매하는 그로서리(grocery)와 레스토랑(restaurant)의 합성어로 알려졌다.
한편, ‘수요미식회’에서는 유럽식 스테이크와 미국식 스테이크, 그리고 에이징 스테이크의 특징, 그리고 새로운 신개념 식문화 공간인 그로서란트 등에 대해 이야기했다.
[사진=tvN 방송화면 캡처]
/홍준선기자 hjs011@sedaily.com