한경희생활과학이 음식을 신선하고 안전하게 보관할 수 있도록 도와주는 진공포장기를 선보였다.


이번 신제품은 압력과 진공도를 높이는 ‘챔버방식’을 채택해 밀폐력을 높였다. 강력한 밀폐력으로 습기와 해충으로 인한 부패나 잘못된 냉동 보관으로 인한 동결변색을 방지한다. 완벽한 밀봉 기능으로 먹고 남은 대용량 음식을 보관하거나 식재료를 소분할 때도 이용하면 음식 낭비를 줄이고 냉장고를 깔끔하게 정리할 수 있다.

재료의 상태에 맞춰 진공 방식을 적용할 수 있다. 국물 요리나 빵, 두부와 같이 수분이 많거나 짓무르고 부서지기 쉬운 음식은 반 진공상태 포장을 하고, 쉽게 변하는 음식은 완벽하게 공기를 제거하고 수분을 차단하는 압축 진공 상태를 사용하면 신선함을 보다 오래 유지할 수 있다. 재료의 수분 상태에 따라서도 진공 방식을 선택할 수 있으며, 견과류나 건어물 등 수분이 없는 마른 음식은 건식진공을, 야채, 과일과 같이 수분이 있는 음식은 습식 진공을 사용할 수 있다. 원터치 방식이며 작은 사이즈부터 최대 30cm 넓은 사이즈까지 다양한 사이즈의 재료도 활용 가능하다. 진공포장에 사용되는 비닐 백은 안전 인증 시험에 적합 판정을 받았다. 컬러는 화이트와 민트 2가지다.
/김연하기자 yeona@sedaily.com