제5회 대상한림식품과학상 수상자로 임종환(사진) 경희대 식품영양학과 교수가 선정됐다고 대상이 22일 밝혔다. 임 교수는 지난 1989년 미원 중앙연구소 식품포장연구실 실장으로 재직한 후 1991년부터 목포대와 경희대에서 30년간 식품과학 분야 연구에 힘을 쏟았다. 임 교수는 그동안 국내외 학술지에 240여편의 논문을 발표했다. 특히 생분해성 소재에 나노물질을 더해 포장재의 물리적 강도와 기체 차단성을 높이는 등 식품·제약·화장품 포장 발전에 기여한 점을 인정받아 수상자로 선정됐다. 대상한림식품과학상은 식품과학 분야에서 탁월한 연구개발(R&D) 실적과 높은 평가를 받는 식품과학기술인을 선정하는 상이다.