가고파힐링푸드는 ‘발효 흑더덕 배즙’ 제품을 선보인다고 19일 밝혔다.

농업회사법인 ‘가고파힐링푸드’는 전통한의학의 근간이 되는 전국 산야초를 재료로 한방식재료와 한방차를 제조 해오고 있는 기업이다. 친환경 농산물을 공급하기 위해 연구개발(R&D)연구소에서 한방 산야초 효능에 대한 연구를 지속적으로 해오고 있다. 가고파힐링푸드 관계자는 “일반 더덕에 비해 발효 흑더덕은 영양성분이 풍부하고 체내 흡수율이 높다”면서 “좋은 더덕만을 고집해 발효시켜 섬유질과 사포닌 성분이 풍부하다”고 설명했다.

더덕보다 효능이 더 뛰어난 것으로 알려진 흑더덕은 면역세포 활동성을 왕성하게 함은 물론 피부보호, 노화방지, 혈소판 뭉침 억제, 혈액순환 개선 등의 효과가 뛰어난 것으로 평가 받는다. 가고파힐링푸드의 흑더덕 배즙은 식품의약품안전처 안전관리인증인 HACCP 인증을 받은 제품이다. 국내산 흑더덕과 배, 도라지를 사용해 가고파힐링푸드만의 레시피로 발효시켜 즙을 추출했기 때문에 본 재료의 맛과 향을 최대한 살려냈다.

회사 측에 따르면 자사의 식품진흥원 검사 결과 발효 흑더덕이 생더덕에 비해 항산화물질인 폴리페놀과 폴라보노이드 함량이 약 5배 이상 많다. 발효 흑더덕 배즙은 롯데마트와 롯데백화점, 농협 하나로마트에 공급된다. 일본과 중국, 베트남, 싱가포르 등 동남아로 수출하고 있으며 최근 미국, 캐나다, 호주 등으로도 진출했다.