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바질씨앗이 다이어트에 도움된다는 정보에 네티즌들의 관심이 폭증하고 있다.
27일 MBN ‘천기누설’에서는 ‘해독 다이어트’ 특집으로 바질 씨앗을 먹고 출산 후 체중 감량에 성공한 정민영 주부의 사연이 공개됐다.
이날 방송에서 정민영 씨는 이탈리아 요리에 향신료로 널리 쓰이는 바질 화분을 키우며 여기서 나오는 씨앗을 먹는다고 밝혔다.
정민영 씨는 바질 씨앗을 식사 30분 전 물과 함께 한 숟갈씩 먹는다고 말했다. 그는 “조금만 먹어도 포만감이 들어서 식사량을 조절할 수 있다”며 다이어트의 비결을 소개했다.
바질씨앗 한 스푼으로 포만감을 느낄 수 있는 이유는 바질씨앗이 수분에 닿으면 30배 가량 커지기 때문이다.
신한대 식품영양학과 김영성 교수는 “바질에는 비타민 E, 항산화제인 토코페롤이 다량 함유되어 있다”며 “비타민 외에도 우리 몸에 필요한 무기질들이 많이 들어있고 특히 물속에서 녹을 수 있는 수용성 식이섬유소가 들어있어 독소들을 제거하는데도 아주 뛰어난 식품이다”고 전했다.
또한 “식이섬유소가 물속에 들어가면 끈끈한 물질로 변해서 대장까지 내려가는데 시간이 오래 걸린다”며 “위에서 머무르는 시간이 길어서 배고픔을 잊고 끈끈한 단백질 성분이 대장, 소장에 붙어있는 나쁜 독소들을 제거해주는 디톡스 효과도 있다”고 전해 다이어트에 뛰어난 식품임을 입증했다.
/디지털미디어부
