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주방용품기업 카프엘은 미국 에피큐리언의 ‘실리콘 넛메그 그립 도마’ 신제품을 국내에 출시한다고 19일 밝혔다. 이 도마는 나무에서 추출한 셀룰로오스(섬유소) 성분으로 만든 친환경 도마다. 에피큐리언은 ‘프리미엄 명품 도마’로 유명한 미국의 주방용품 브랜드다.
에피큐리언의 실리콘 넛메그 그립 도마는 나무에서 셀룰로오스를 추출해 우드페이퍼를 만들고, 48겹의 우드페이퍼를 저온압축해 만든 도마다. 일반적인 나무 도마는 원목형태의 조직으로 돼 있어 수분 침투가 용이하고 쉽게 건조되지 않아 곰팡이가 피거나 세균이 번식할 수 있는 단점이 있지만 이 도마는 99.9%의 항균력으로 곰팡이와 세균 등 식중독을 일으키는 박테리아로부터 안전하게 사용할 수 있다.
