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직장인들의 근속연수 단축, 맞벌이부부 증가, 대학생 취업 불안정 등으로 인해 창업에 대한 수요는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 정작 사업경험이 없는 창업자들을 제대로 이끌어 줄만한 노하우를 갖춘 프랜차이즈 업체는 그리 많지 않다. 이런 현실 때문에 창업자들이 시행착오를 겪으면서 손해를 보는 경우가 많다. 초보 창업자들이 리스크를 줄이고 사업성공률을 높이기 위해서는 프랜차이즈 업체의 자본력과 오랜 경험, 가맹점 지원 및 마케팅 능력, 가맹점들의 성업 여부 등을 꼼꼼히 따져볼 필요가 있다. 초밥ㆍ우동ㆍ돈가스전문점 '모모타로'를 전개하는 ㈜보림유니버살은 국내 프랜차이즈 업계에서 비교적 긴 외식사업 경력을 가진 업체다. 지난 84년부터 23년간 한정식 프랜차이즈 '다림방'을 운영하고 있다. 자본력도 탄탄하다. 보림유니버살은 죽암휴게소, 천안삼거리휴게소를 비롯한 전국에 휴게소 2개를 운영하고 있으며 프랜차이즈 업체로는 보기 드물게 37억여원에 달하는 자본금을 보유하고 있다. 자체 물류센터를 운영하는 등 신선한 식자재를 공급할 수 있는 인프라도 잘 갖춰져 있다. 모모타로가 브랜드 론칭 초기에도 불구하고 창업시장에서 돌풍을 일으키고 있는 것은 이러한 본사의 탄탄한 자금력과 물류네트워크가 뒷받침되고 있기 때문이다. 무엇보다 모모타로가 소자본 창업 아이템으로 각광받고 있는데는 차별화된 맛을 꼽을 수 있다. 자체 개발한 소스가 일품인 초밥, 다림방의 노하우를 바탕으로 세트메뉴에 따라 면의 형태와 소스가 달라지는 우동과 메밀, 신선한 고급육과 최고급 생빵가루를 사용해 만드는 돈까스 등의 메뉴는 젊은 직장인에서부터 가족단위 고객들에게 인기가 높다. '일식=고가'라는 방정식을 깨뜨린 것도 모모타로의 성공요인. 고품격 메뉴를 저렴하고 부담없는 가격으로 제공하고, 테이크아웃과 가정배달 서비스까지 도입해 사무실 주변뿐만 아니라 주택가 상권에서 창업을 해도 기복없는 수익을 올릴 수 있다. 현재 모모타로는 전국적으로 가맹점을 모집하고 있다. 창업 희망자들은 본사의 체계적인 교육을 이수한 후 창업 후엔 수퍼바이저로부터 영업운영 노하우를 전수받게 된다. (031) 707-4025
