이날 경연은 전국 172개 휴게소 가운데 지역예선을 통과한 42곳의 대표 음식을 대상으로 고객의 선호도와 외부 전문가의 평가를 합산해 특화메뉴, 찌개, 덮밥, 비빔밥, 돈가스, 국밥 등 6개 부문별로 최고의 음식을 선정했다.
백양사휴게소는 올해 초 전남 특산품인 녹차와 굴비를 결합, 굴비의 비린내를 완전 제거한 녹차굴비의 정식을 개발해 이용객들의 입맛을 사로잡아왔다.
도공은 매년 한번 씩 고속도로 휴게소의 대표 음식에 대한 경연 대회를 열어 입상 휴게소에 대해서는 연말 운영평가에서 가점을 주는 방법으로 휴게소의 메뉴개발을 독려하고 있다.
