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[2005 한국품질혁신우수기업] 동방푸드마스타
식품용 첨가물 추출기술 특화
제경오 대표
충북 음성 본사
조리가 간편하면서도 건강에 이로운 음식을 선호하는 식생활문화가 새로운 트렌드로 자리 잡으면서 양념소스나 향신료, 드레싱 등 식품첨가물에 대한 관심도 크게 높아지고 있다.
동방푸드마스타(www.dongbangfood.com, 대표 제경오)는 독자적인 추출기술과 차별화된 천연원료를 이용해 육가공, 냉동, 패스트푸드, 홈조리 식품용 첨가물을 공급해 소비자들로부터 호평을 받고 있다.
지난 2001년 ISO 9001-2000 품질인증을 획득한 동방푸드마스타는 보다 체계적인 위생관리와 제품 경쟁력 향상을 위해 HACCP 시스템 도입을 전제로 선진기술 접목과 함께 최신 생산ㆍ위생설비를 새롭게 구축해가고 있다.
이런 노력의 결실로 지난 달 실시된 식품위생등급 검사에서 우수업체로 선정됐다.
동방푸드마스타의 소스 드레싱 제품은 다양한 실험을 통해 만들어낸 독특한 향신료와 특화된 조리법으로 까다로운 소비자들의 입맛을 맞추는 데 성공했다.
또한 세계 여러 나라의 향신료를 원산지별로 수입해 가공ㆍ판매하거나 제품 개발에 이용하고 있다. 이들 향신료를 이용한 퓨전 음식을 개발, 노하우를 축적해 다양하게 변화하는 식생활에 부응하고 있다.
한편 이 회사는 해외 전시회 참가를 통해 전세계의 다양한 식문화를 습득함으로써 새로운 시장의 흐름을 파악하기 위해 노력하고 있다.
제경오 대표는 “제품 생산성 향상을 위해 전사적자원관리(ERP) 시스템 도입, 영업ㆍ제조부서가 공동으로 판매ㆍ운용계획을 수립하고 고객의 수요를 예측해 생산계획 수립과 동시에 자재수급 계획이 공급자에게 실시간 제공되므로 언제나 최상의 제품을 생산할 수 있게 됐다”고 밝혔다. 그는 “내년에는 레스토랑, 패스트푸드 등 외식관련 사업 증대와 신제품 개발을 통해 수익기반을 더욱 공공히 할 계획”이라고 말했다.
입력시간 : 2005/11/28 16:04
