뚜레쥬르는 농촌진흥청·국립식량과학원·충북대학교·전남농업기술원과 보리 품종 평가와 가공품 개발을 위한 ‘우리 땅에서 나는 건강재료 발굴 상생 협약’을 맺었다고 27일 밝혔다. 이에 따라 국립식량과학원과 전남농업기술원은 빵에 적합한 보리 품목을 지정 개발하고, 농가 연계 등을 지원한다. 충북대학교는 선정된 농산물의 저장성 증진과 실용화 방안 연구를, 뚜레쥬르는 협약의 첫 연구과제인 흑보리를 활용한 제품을 개발, 생산·판매한다. 뚜레쥬르는 우선 흑보리 10톤가량을 계약 재배해 오는 8월 중 신제품 10여종을 출시할 예정이다.
