식약처는 29일 학교, 기업 등 대규모 급식소에서 많이 소비되는 식품을 제조·판매하는 업체의 위생 실태를 점검한다고 밝혔다.
점검 대상은 두부, 어묵 및 식용유지를 제조·판매하는 모든 식품제조·가공업체 1,365곳이다.
각 지자체는 다음 달 3일부터 9월 30일까지 이들 업체가 유통기한을 준수하는지, 자체 품질검사를 하는지, 냉동·냉장식품 보관 기준을 지키는지 등을 점검할 계획이다.
식약처는 “여름철 무더위로 식중독이 발생할 우려가 있는 만큼 원료 공급 및 보관·배송, 조리·제공 등 식품안전관리에 관련 업계가 노력해 달라”고 당부했다.
