윤숙자(68·사진) 한국전통음식연구소장이 7일 한식재단 제4대 이사장으로 취임했다. 윤 신임 이사장은 단국대에서 식품영양학 박사학위를 취득했으며 배화여대 전통조리학과 교수, 전국조리학과 교수협의회장 등을 지냈다. 현재 한국전통음식연구소장 겸 대통령 소속 문화융성위원회 위원이다.
한식재단 이사장은 비상근으로 임기는 3년이다. 한식 진흥과 음식관광 활성화를 위한 전략을 수립하는 등 재단 사업방향을 제시하는 역할을 한다.
/구경우기자 bluesquare@sed.co.kr
