‘생활의 달인’ 일본 가정식의 달인…서촌 ‘누하의 숲’

‘생활의 달인’ 일본 가정식의 달인이 화제로 떠올랐다.

8일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 일본 가정식의 달인 미츠다 유미 씨가 운영하는 ‘누하의 숲’이 소개됐다.

서울시 종로구 옥인3길 5-1에 위치한 이곳은 소박한 일본 가정식 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 유명하다.

이곳의 달인은 간장에 가다랑어 포와 소금을 넣고 볶은 후 말리기까지 하는 정성을 기울인 달인 표 특제 ‘검정 구운 소금’까지 개발했다.



또한 육수를 내고 남은 다시마를 얇게 썰어 말린 ‘시오콘부’(다시마절임) 등 천연의 재료에 정성을 더한 양념은 달인이 만드는 밥상을 더욱 풍성하게 하고 있다.

최고 인기 메뉴인 남방식 치킨의 맛은 담백함의 정수를 보인다.

[사진=SBS ‘생활의 달인’ 방송화면캡처]