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'수요미식회 닭발' 40년 전통의 국물 닭발 '캡사이신NO'

‘수요미식회 닭발’ 40년 전통의 국물 닭발 ‘캡사이신NO’‘수요미식회 닭발’ 40년 전통의 국물 닭발 ‘캡사이신NO’




‘수요미식회 닭발’이 실시간 검색어 순위에 올랐다.


지난 21일 방송된 ‘수요미식회’에서는 닭발을 주제로 다뤘다.

방송에서 소개된 닭발집 중 한 곳은 40년 전통 국물 닭발집으로 먼저 고춧가루와 갖은 양념을 넣고 두시간 동안 삶아낸다.


그 다음엔 실온에 10시간 정도 식힌 후 하루동안 냉장보관을 해서 숙성을 시킨다.

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숙성하는 이유는 고추의 아린 맛과 풋내를 잡아내기 위한 것으로 황교익은 “국물에 감칠맛이 있었다”고 감탄했다.

이날 게스트로 출연한 별은 “하도 매우니까 캡사이신이 들어간 것 같아서 여쭤봤더니 절대 쓰지 않는다고 하시더라”고 놀라워했다.

한편, 게스트로 출연한 소유는 다이어트 중 닭발이 너무 먹고 싶어 눈물을 흘린 에피소드를 공개하기도 했다.

[사진=수요미식회 캡처]

/서경스타 김상민기자 ksm3835@sedaily.com

김상민 기자
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