‘생생정보’ 얼큰 시원한 뼈짬뽕 맛집이 화제로 떠올랐다.
24일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘내 맛대로 했다’ 코너에서는 뼈짬뽕 맛집, ‘큰집뼈대있는짬뽕’이 소개됐다.
이곳은 얼큰하고 시원한 맛이 일품이라는 뼈짬뽕으로 유명한 곳이다.
살이 많은 돼지 목뼈를 생강, 된장, 고춧가루, 월계수 잎 등을 넣은 양념 국물에 넣어 1시간 삶아준다.
이후 40분 뜸을 들이면 돼지 목뼈의 식감이 쫄깃하고 부드러워진다고 한다.
또한 사골과 민물새우, 고추씨를 넣고 12시간 끓여낸 육수는 깊은 맛이 일품이라고 한다.
특히 직접 만들어내는 면은 밀가루에 찹쌀가루를 넣어 불지 않고 쫄깃한 식감을 자랑한다.
이곳 뼈짬뽕의 가격은 8,000원이다.
한편 이곳은 세종특별자치시 노을3로 19 첫마을2단지201동상가에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
