27일 파리바게뜨 전체 가맹점주의 70%에 달하는 2,368명은 이 같은 내용의 탄원서를 고용부에 제출했다. 이들은 탄원서에서 제빵기사들이 가맹본부 직원으로 직접 고용되면 가맹점에서 일어나는 모든 일과 점주의 일거수일투족이 감시당할 수 있고 가맹점주의 경영자율권이 침해돼 가맹본부와 갈등과 분쟁이 커지게 될 것이라고 우려했다. 아울러 제빵기사들이 본부에 직접 고용될 경우 점주들이 직접 빵을 굽거나, 자체적으로 직원을 채용하겠다는 가맹점이 1,000곳에 달한다고 밝혔다.
또한 가맹점주들은 제빵기사들이 원하는 고용 안정성과 복리 후생 개선 문제를 해결하는 동시에 부작용을 최소화하기 위해 가맹 본부 및 가맹점주, 제빵기사 인력 공급 업체가 함께하는 3자 합작회사 (상생 기업)를 통한 고용이 최선의 방법이라고 밝혔다.
협의회 관계자는 “많은 가맹점이 매출 하락과 임대료, 인건비 상승으로 경영난이 가중된 상황에서 이번 사태까지 겹쳐 큰 어려움을 겪고 있다”고 말했다.
