7일 제주 현지에서 열린 ‘맛있는 제주 만들기 19호점 차이나마씸 오픈식’에서 오상훈(왼쪽 세번째) 제주신라호텔 총지배인 등 관계자들이 한데 모여 기념촬영을 하고 있다./사진제공=호텔신라호텔신라(008770)가 제주 지역사회와 함께 하는 상생 프로젝트 ‘맛있는 제주 만들기’ 19호점을 재개장했다.
호텔신라는 제주 서귀포시 보목동에 있는 ‘차이나마씸’이 맛있는 제주 만들기 19호점으로 재개장했다고 7일 밝혔다. 이 식당은 △메뉴 조리법 △손님 응대 서비스에 대한 컨설팅과 주방 설비 지원 등을 받았다.
맛있는 제주 만들기 19호점에 선정된 박보순(57)씨는 중국집 차이나마씸을 지난 2015년부터 운영해왔으나 전문적인 조리 방법을 배워본 적이 전혀 없어 생활고를 겪었다. 이에 호텔신라는 박씨와의 면담과 주변 상권 조사로 19호점만의 차별화된 음식 메뉴를 개발해 노하우를 전수하고 비좁았던 주방 공간을 확대하고 노후화한 시설물을 전면 교체하는 등 식당 환경을 대폭 개선했다. 음식은 주변 상권 조사에서 선호도가 가장 높았던 ‘해물 짬뽕(사진)’ ‘전복 짜장’ ‘멘보샤(새우토스트)’ 등 세 가지를 새 메뉴로 정했다.
한편 맛있는 제주 만들기 프로젝트는 대표적인 지역 사회공헌으로 인정받아 2015년 제10회 자원봉사자의 날을 기념해 열린 전국자원봉사자대회에서 기업 부문의 최고 영예인 ‘대통령 표창’을 받은 바 있다.
