‘생생정보’ 졸갈비 맛집이 화제로 떠올랐다.
25일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’에서는 졸갈비 맛집, ‘팔백집’이 소개됐다.
이곳은 돼지갈비를 양념에 졸여 먹는 ‘졸갈비’로 이름 난 맛집이다.
돼지갈비는 10시간 동안 물에 넣어 핏물을 완벽히 제거한 후 양파를 듬뿍 올려준 후 특제 채수를 넣어준다.
돼지갈비는 특제 채수에서 10시간 숙성시켜준 후 손님상에서 졸이면 졸일 수록 깊은 맛이 살아난다고 한다.
또한 졸갈비와 환상의 궁합을 자랑하는 시래기밥은 졸갈비를 주문한 손님에게는 단돈 2,000원에 제공된다.
이곳의 졸갈비는 11,000원, 시래기밥(고기 주문시)은 2,000원, 황태콩나물 해장국(고기주문시)은 2,000원이다.
한편 이곳은 서울 성북구 보문로30길 46에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
