2일 방송되는 KBS2 ‘VJ특공대’에서는 ‘특공 작전! 숨은 맛집을 찾아라 ? 충청남도 서산’ 편이 전파를 탄다.
사전조사도 없다! 섭외도 없다! 동네 사람들만 안다는 서산의 숨은 맛집은? 그동안 알려지지 않았던 ‘진짜 맛집’을 찾기 위해 전국 어디든 간다! 지리상 서해안을 끼고 있는데다 높고 낮은 산이 많아 해산물과 농산물이 풍부한 서산에 VJ가 찾아갔다!
과연 서산에는 어떤 맛집이 기다리고 있을까. 무작정 찾아간 서산에서 맛집 찾기란 쉽지 않았다! 넓디넓은 서산을 누비며 찾고 또 찾고! 발품 팔며 묻고 또 물었다. 그렇게 하루, 이틀... 시간만 보내던 찰나. 지푸라기라도 잡는 심정으로 찾아간 서산의 한 사찰에서 만난 스님이 맛집 한곳을 추천해 주는데...
모르는 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다! 온 동네에 소문이 자자한 숨은 맛의 정체는 바로 ‘들깨수제비’! 이집 들깨수제비가 단골들의 열화와 같은 지지를 받는 이유는 따로 있었다. 모든 식재료는 다 국내산! 가족이 직접 지은 들깨로 가루를 내고~ 그걸로 육수를 만든다. 수제비 반죽도 허투루 하는 법이 없다. 반드시 천일염과 제주산 백년초 가루를 넣고 48시간 숙성! 이래야 쫀득쫀득하고 밀가루 특유의 냄새가 사라진다나?
알록달록 수제비에 걸쭉한 들깻가루 육수가 한 그릇에 담겼다! 깐깐한 사장님 손끝에서 탄생한 들깨수제비를 vj특공대에서 소개한다.
한편 이곳은 ‘서래담’으로 충남 서산시 율지16로 34에 위치해 있다.
[사진=KBS 제공]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
