‘생생정보’ 불 곱창 맛집이 화제로 떠올랐다.
1일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 불 곱창 맛집, ‘연남곱창타운’이 소개됐다.
이곳은 화려한 불쇼와 보양식 곱창을 동시에 즐길 수 있는 불 곱창 맛집이다.
이곳은 30도 술로 손님상에서 화려한 불쇼를 선사하는데, 곱차의 잡내를 잡아주고 손님들까지 즐겁게 해준다.
이곳에서는 곱창, 대창, 염통 세 가지가 제공되는데 부추와 양념장에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.
곱창은 일일이 곱이 빠지지 않게 찬물에 씻어 내고, 대창은 반으로 갈라 깨끗하게 씻어내고 기름기를 제거해준다.
볏짚과 두충 끓인 물을 넣은 항아리에 곱창을 넣고 얼음을 듬뿍 뿌려 2시간 숙성시켜주는 것이 곱창 맛의 비법이라고 한다.
한편 이곳은 서울시 마포구 연남동 260-51에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
