만석닭강정 심각한 위생상태…백종원 "저러다 사고나면 인생 망쳐" 발언 재조명

속초 만석닭강정 측이 위생 불량 적발로 논란을 빚은 가운데, 외식업계의 대부 백종원의 과거 발언이 재조명되고 있다.

18일 만석닭강정은 식품의약품안전처가 위생기준 등을 위반해 영업정지 등 행정처분을 내린 식품제주업체 명단에 이름을 올려 논란이 됐다. 조리장 바닥과 선반에 음식 찌꺼기가 그대로 남아있는 것은 물론, 주방 후드에 기름때와 먼지가 껴 있는 등 위생상태에서 심각한 문제를 드러냈다.

논란이 일자 만석닭강정은 사과문을 발표했다. 만석닭강정은 “이번 일로 상심하셨을 고객분께 사죄드린다”며 “기존에 사용했던 후드와 닥트를 전면 교체 실시중이며 직원 위생교육도 강화해 안전하고 믿을 수 있는 제품을 만들도록 노력하겠다”고 밝혔다.



이 가운데 과거 백종원이 ‘백종원의 골목식당’ 방송 도중 솔류션을 받는 매장 주인에게 했던 발언이 재조명 되고 있다.

당시 뚝섬 장어구이 집을 찾아간 백종원은 식재료를 해동 후 실온에 그대로 방치한 모습을 보고 “이건 죄다. 기본이 안 돼 있다”며 “저러다 사고 나면 인생 망친다”고 말하며 위생을 강조했다.