누나홀닭 인기 메뉴 중 바베큐 쌈닭한 통계청에서 실시한 ‘창업 경험 여부’ 조사에 따르면 참여자의 약 50%가 창업을 고려하고 있거나 실제로 창업을 직접 경험한 적이 있다고 답했다. 그 중에서도 다른 연령대에 비해 20대부터 30대까지, 젊은 청년층에서 창업을 실제로 생각하는 비율이 높은 것으로 나타났는데 이를 통해 과거와는 달리 청년층에서도 창업에 대한 욕구가 높아지고 있음을 알 수 있다. 특히 진입장벽이 낮은 외식창업에 관심이 쏠리고 있다.
이러한 분위기 속에서 “Real 프랜차이즈의 시작, 평생직장을 창업하다!”라는 슬로건을 내세운 치킨창업 아이템 ‘누구나홀딱반한닭(이하 누나홀닭)’이 창업에 관심을 가지고 있지만 어떻게 시작해야 할지 몰라 고민하는 청년들은 물론 더 나아가 은퇴 후 외식창업을 준비하는 예비창업자들에게 트렌드를 반영한 방향성을 제시하면서 추천창업아이템으로 떠오르고 있다.
그렇다면 누나홀닭이 외식시장에서 뜨는 창업 아이템으로 부상한 이유는 무엇일까? 첫 번째는 폭넓은 소비자층의 입맛을 사로 잡는 메뉴와 맛에 있다. 누나홀닭은 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘오리지널 메뉴’부터 다양한 ‘플래터 메뉴’, 그리고 한국의 쌈 문화를 접목시켜 전 연령층의 입맛을 사로 잡은 ‘쌈닭 메뉴’ 등을 출시하며 소비자들의 발걸음을 이끌고 있다.
이러한 누나홀닭 요리의 라인업은 단순히 치킨호프에 머무는 것이 아니라 치킨요리전문점으로 더 많은 고객에게 최상의 맛을 선사하기 위해 숙성, 온도, 조리시간에 대한 연구와 테스트를 거쳐 수년 간 수많은 사람들의 노력으로 완성되었다. 그리고 이와 같은 노력의 결과, 실제로 많은 고객들이 누나홀닭에 방문하여 다양한 메뉴를 즐기며 1차부터 3차까지를 모두 해결하고 있다.
누나홀닭 관계자는 “본사는 고객의 만족도를 높이기 위해 매력적인 메뉴라인을 선보이며 고객들의 입맛을 사로 잡기 위해 노력하고 있다”며 “외식시장에서 앞서 나갈 수 있는 뜨는 창업 아이템을 찾고 있다면 트렌드를 반영한 메뉴라인을 구축하고 있는가와 브랜드만의 시그니처 메뉴를 보유하고 있는지를 먼저 확인해보길 바란다”고 전했다.
한편, 수많은 창업성공사례를 낳고 있는 누나홀닭은 ‘치킨은 입으로만 먹는 것이 아니다’라는 신념 아래 사람이 머무는 편안한 공간으로서의 휴머니즘과 추억을 되살릴 수 있는 공간으로서의 아날로그 감성을 접목한 ‘휴멀로그’에 차별화된 인테리어 공간을 위한 프리미엄 컨셉 ‘파인캐쥬얼 펍을’ 더하며 소비자들의 니즈를 충족시킨 수익형 인테리어를 선보이고 있다. 자세한 내용은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
/김동호 기자 dongho@sedaily.com
