농식품가공 기술이전 설명회는 경기도가 개발한 농식품 가공 신기술의 민간 이전을 통해 농산물 소비촉진과 농가 소득을 향상시킬 목적으로 추진하고 있는 사업이다.
지난 23일 ‘2019 서울국제 식품산업대전’과 연계해 열린 이 날 설명회에서는 농업기술원 기술사업팀 주요사업 및 기술이전 절차 등에 대한 설명과 개별 상담이 이뤄졌다.
이번 이전대상 신기술은 △효소처리 콩 분말을 이용한 콩 마카롱 및 쿠키의 제조방법 △잡곡이용 증류주 및 숙성 단축 제조 방법 △전통주 제조법을 변형한 쌀 맥주 제조 방법 △향미증진 양조용 효모 등 모두 4종이다.
경기농기원은 지난 21일부터 ‘2019년 서울국제식품산업대전’에 참가해 경기도의 신품종 쌀(참드림, 맛드림) 및 식품 가공 연구개발 성과를 홍보하고 있으며, 도내 농업인 가공창업 사업장 10곳의 우수농산물 가공제품의 전시홍보를 지원하고 있다.
