인천시는 내년 1월 17일까지 호텔 뷔페 등 대형음식점을 집중 단속한다. 이번 단속은 내년 5월 2일부터 5일까지 송도에서 열리는 제53차 아시아개발은행(ADB) 연차 총회를 앞두고, 개최지 주변 대형 호텔뷔페 등 40개소를 대상으로 실시된다. 주요 단속 대상은 무신고 업소에서 제조한 불량 원재료 사용, 유통기한이 경과 된 제품 사용, 원료보관실·조리실 등 청결 상태, 냉동·냉장실 정상적 작동 운영 상태, 식품 보관기준 준수 등 위생관리 상태 전반과 농·축·수산물의 원산지 표시 위반행위 등이다. 시는 단속결과 부적합한 제품은 압류·폐기하고 위반자는 관련 법규에 따라 엄중 조치할 예정이다. /인천=장현일기자
