CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르는 플래그십 스토어인 ‘제일제당센터점’을 새 단장한다고 26일 밝혔다.
2011년 문을 연 뚜레쥬르 제일제당센터점은 CJ그룹의 ‘제일제당센터’ 1층에 위치했다. 약 1112.6㎡로 국내 뚜레쥬르 최대 규모 매장이다.
CJ푸드빌은 제일제당센터점의 콘셉트를 ‘정통 베이커리 카페(Authentic Backery Cafe)’로 재정립하고, 편안하고 친근한 공간 경험을 강화한 매장으로 새 단장했다. 11년 만에 재탄생한 제일제당센터점은 다음달 5일 정식 오픈한다.
가장 눈길을 끄는 것은 ‘건강한 데일리 베이커리’라는 브랜드 강점을 극대화해 특화 개발한 제일제당센터점 시그니처 제품이다.
유럽빵의 경우 각 제품 특성에 최적화 한 밀가루, 풍미를 더하는 자체 개발 발효종, AOP 버터, 게랑드 소금 등 프리미엄 재료를 활용해 라인업을 더욱 확대했다. 케이크도 차별화했다. 원물감과 디자인을 살린 신선한 생크림 케이크, 비주얼을 강화한 소형 사이즈 디저트, 고객 맞춤형 포토 케이크 등을 새롭게 선보인다.
선물 양과류는 프랑스산 프리미엄 버터, 신안 천일염, 말돈 소금 등 프리미엄 재료를 적극 활용해 업그레이드했다. 델리 코너에서는 고객 주문과 동시에 직접 만드는 신선한 샐러드를 내놓는다.
매장 내부는 자연적인 소재를 활용해 뚜레쥬르만의 따뜻하고 친근한 이미지를 살렸다. 벼 껍질, 굴 껍데기, 달걀 껍질 등 소재를 활용해 업사이클링한 오브제를 도입해 친환경 메시지를 표현했다.
CJ푸드빌 관계자는 “제일제당센터점은 뚜레쥬르 브랜드 본질은 그대로 유지하되, 트렌디한 제품과 편안한 카페 공간을 통해 즐거운 경험을 제공하고자 했다”면서 “역량을 총동원한 제일제당센터점을 밑거름으로 삼아 뚜레쥬르 브랜드 전반을 더욱 진화시킬 것”이라고 말했다.
