비건 시장 키우는 CJ제일제당, '사찰식 왕교자' 출시

CJ제일제당은 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한 '사찰식 왕교자'를 출시한다고 26일 밝혔다.



사찰식 왕교자는 불교에서 금지하는 고기와 오신채(달래·마늘·부추·파·흥거)를 넣지 않은 만두다. 양배추와 숙주나물, 무, 청양고추 등의 채소들을 큼직하게 썰어 넣어 씹는 식감을 살리고 채즙과 소금, 후추, 참기름만 사용한 것이 특징이다. 도반HC가 운영하는 온라인몰 '승소몰'에서만 구매할 수 있다.

CJ제일제당은 불교 전통의 맛을 그대로 구현하기 위해 2년여간 스님 및 신도들이 먹는 음식을 연구했고, 사찰음식 전문가 스님들의 조언을 받았다. 오는 27일에는 부처님오신날을 기념해 서울 조계사 인근에서 사찰을 찾은 신도와 방문객을 대상으로 시식 행사도 진행할 예정이다.

CJ제일제당은 국내 채식 인구가 늘어나는 만큼 다양한 신제품 개발을 통해 사찰음식의 대중화를 이끈다는 방침이다. CJ제일제당 관계자는 "지속적인 제품 개발을 통해 일상에서도 건강한 사찰음식을 즐길 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.