“봄과일로 식욕을 돋구자”
군침이 도는 상큼한 과일과 신선한 야채를 이용해 봄 분위기를 물씬 풍기는 신메뉴가 다양하게 선보이고 있다. 특히 안전한 먹거리에 대한 관심이 높아지고 건강한 삶을 지향하고 있는 요즘 과일 메뉴가 건강식으로 떠오르고 있다.
마르쉐, 토니로마스 등 패밀리 레스토랑 업계에서는 춘곤증과 감기로 입맛이 떨어지는 봄철을 맞이해 딸기축제, 과일칵테일 등 과일을 응용한 다양한 신메뉴를 출시, 고객잡기에 본격 나서고 있다.
◇마르쉐=아모제의 유럽풍 패밀리 레스토랑 마르쉐는 충북 오창에서 재배된 유기농 딸기로 만든 딸기꽃(3,500원) 등 메뉴 7종을 선보이는 딸기 축제를 3월 한달간 11개 전매장에서 실시한다. 초콜렛을 녹여서 딸기를 살짝 찍어먹는 딸기 퐁듀(개당 500원)는 이색 요리로 고객들에게 많은 호응을 받고 있다. 또 마르쉐(www.marche.co.kr) 홈페이지에서는 3월 한달 간 딸기요정 선발대회도 실시한다. 0세에서 만 6세까지의 어린이들을 대상으로 유기농 딸기처럼 신선하고 건강한 이미지를 가진 모델을 선발하고, 입선 ㆍ당선자에게는 유기농 딸기와 마르쉐 식사권 등을 선물로 제공한다. 이밖의 주요메뉴는 딸기요거트, 딸기&오렌지 아이스크림, 딸기 샐러드,딸기주스, 딸기케이크 등을 선보인다. 역삼점 (02)508-0231
◇토니로마스=썬앳푸드에서 운영하는 정통 아메리칸 스타일의 바비큐립 전문점 토니로마스는 신선한 과일을 이용한 다양한 과일 음료를 선보인다. 전매장에서 선보이는 이번 음료는 딸기와 레몬의 상큼함과 코코넛의 부드러운 뒷맛이 느껴지는 스트로베리 토니, 새콤달콤한 오렌지와 코코넛 맛이 진한 오렌지 토니, 블루베리와 포도, 사과 주스로 맛을 낸 달콤한 블루베리 토니등 7가지로 모두 8,500원에 제공된다. 이와 함께 토니로마스는 노릇하게 구운 감자에 치즈를 올리고 야채와 고기를 얹은 브리스켓 포테이토 스킨(1만6,300원)을 이달중에는 선보일 예정이다. 압구정점 (02)3443-3500
◇T.G.I.프라이데이스=푸드스타의 T.G.I.프라이데이스는 봄 칵테일을 새로 선보였다. 여성을 위한 음료로 선보인 칵테일은 열대과일맛의 피나콜라다에 바나나가 함께 블렌드 된`얼티밋 바나나 콜라다`, 매력적인 갈색빛의 달콤하고 부드러운 향이 일품인 `베일리스 온 더락` 신선하고 부드러운 맛과 향의 베일리스 위스키와 커피향이 조화를 이루는 `얼티밋 슬라이드` 등 3가지다. 3월 한달간 칵테일을 주문하면 추첨해 리츠칼튼호텔 주말패키지(10명), 디지털 카메라(20명), 베일리스위스키 1병(100명)등의 상품을 제공한다. 사당점 (02)587-0141
<양정록기자 jryang@sed.co.kr>
