경기도농업기술원과 버섯산학연협력단은 12일 포천 소재 5군단 사령부에서 군 장병들에게 청정하고 우수한 경기도산 버섯의 공급확대를 위해 버섯요리 시식행사를 개최했다.
이날 군 급식 관계자 등 100여명이 참석했으며, 버섯요리 시식행사와 농업기술원 버섯연구소에서 개발한 버섯 전시회 등이 실시됐다.
시식행사는 버섯영양밥, 버섯떡만두국, 버섯오징어초무침, 버섯장아찌, 버섯냉채 등 장병들의 취향을 고려한 다양한 요리가 준비돼 군 급식 관계관으로부터 높은 평가를 받았다.
군 급식 관계자는 “요즘 장병들은 육류보다 채소를 선호 한다”며 “장병들의 취향에 따라 버섯 등 채소류의 공급을 늘릴 계획”이라고 말했다.
