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농심 '둥지쌀국수 뚝배기'는 쌀 90%가 함유된 부드럽고 얼큰한 한국형 쌀국수로 지난해 10월 출시된 지 불과 한달 만에 일 평균 1만 박스(20만봉지)가 넘는 판매 실적을 기록하고 있다. 또 출시 100일만에 1,000만개 판매를 돌파하며 한국 쌀국수 시장을 선도하고 있다. '둥지쌀국수 뚝배기'는 쌀 90%와 보리, 감자전분, 식이섬유로 빚어 밥 한 공기의 영양이 담겨져 있으며 진한 소고기 육수와 홍고추, 마늘 등 갖은 양념이 어우러져 구수하고 얼큰한 맛이 특징이다. 또한 청정지역 완도산 다시마를 넣어 입에 착 달라붙는 식감과 함께 얼큰한 국물이 더해져 베트남 쌀국수에서는 맛볼 수 없는 한국형 쌀국수의 정취를 느낄 수 있다. 농심은 쌀국수 식품산업화를 통해 간편하고 편리하게 즐길 수 있는 쌀 함유 90%의 한국형 쌀국수 개발뿐만 아니라 면 가운데 구멍이 있는 새로운 형태의 면발도 세계 최초로 개발해냈다. 이 신기술을 통해 면발 중앙 빈공간으로 양념국물이 흘러들어가 별도로 저어주지 않아도 자연스럽게 열이 전달돼 쫄깃하고 부드러운 면발을 즐길 수 있게 됐다. 농심은 또 식재료 본래의 맛과 향을 그대로 살리기 위해 신개념 스프제조공법인 'Z-cvd공법'을 자체 개발했다. 아울러 이탈리아의 정통 스파게티 제조공법인 사출 제면 기술과 농심의 라면제조 핵심기술을 응용한 '네스팅(Nesting) 공법'을 적용, 면을 둥지모양으로 말아 바람에 건조해 쌀국수 특유의 쫄깃하고 부드러운 면발을 맛 볼 수 있다. 농심은 '둥지쌀국수 뚝배기' 출시를 기점으로 적극적인 쌀가공 신제품 개발 및 쌀 제품 생산라인 확대를 통해 오는 2015년까지 쌀 가공식품에 대한 비중을 점차 늘려나갈 계획이다.
