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배상면주가가 15일 주류 업계 최초로 우리 쌀로 빚은 막걸리를 100% 자연 발효해 숙성시킨 ‘느린마을 막걸리식초 3종’을 출시했다. 느린마을 막걸리식초는 한식연구가 이종국 교수와 함께 무첨가 수제막걸리 ‘느린마을 막걸리’를 활용해 개발됐으며, 막걸리식초, 간장식초, 고추식초 3종으로 선보인다. 회사 관계자는 “합성초산을 가미해 화학적 방법으로 만들어진 시중의 합성 식초와는 달리 알코올이 자연적으로 초산 발효하는 과정을 통해 개발된 천연 식초”라고 설명했다. 가격은 375 ㎖ 용량에 막걸리 식초 5,500원, 고추ㆍ간장식초 7,000원이다.
