중앙개발(대표 허태학)은 3일 경기도 용인에 「에버랜드 조리아카데미」를 개관했다.4백여평의 부지에 건평 1백50평규모인 에버랜드 조리아카데미는 중앙개발이 운영중인 테마파크 「에버랜드」와 골프장의 식음분야, 단체급식 등에 종사하고 있는 직원들의 재교육과 전문조리인력을 양성하기 위해 설립했다. 오랜 실무경험과 이론을 겸비한 전문조리사들로 강사진이 짜여져 있으며 각종 첨단조리기기를 갖춘 조리실습장 및 주방, 시연실, 연구실, 강의실 등도 갖추고 있다.
이를 통해 전문화되고 체계적인 이론교육과 현장 실무교육으로 한식 양식 중식 제빵 패스트푸드 등 각 부문별 전문인력을 육성한다.
